食品の味を左右する原材料。一粒でも香りの崩れは許されません。このような厳しい現場に対応すべく、寧波イノファームケム株式会社は代表的な芳香系フレーバー原料「2-チアゾリルメチルケトン（別名：2-アセチルチアゾール）」の製造において、分子レベルからフォローする品質管理システムの構築を完了しました。

原料到着→合成→精製→包装→出荷までの各工程において、最新のHPLC・GCをはじめとするアナリティカル機器をフル稼働。熟練化学技術者が不純物ピーク0.1%以下を確実に検証し、法規制・業界基準を上回る純度を維持します。この精度が、“香りの余韻”“バターポップコーン”“焼きたてパン”といった消費者の強い嗜好形成に寄与しています。

また、常温で変質しやすいフレーバー素材ならではの弱点に対処すべく、窒素充填包装と遮光アルミ層圧フィルムを採用。開封前でも長期保存による香り劣化を最小化し、お客様は安定した風味強度を味わえます。

製パン用マーガリンからスナック調味料、肉加工ソースまで幅広い用途に応えるため、グローバル規模のトレーサビリティデータベースも構築済み。原料ロットから最終製品ロットまですべて一括検索でき、万一の品質問い合わせでも即時回答を可能にしました。この体制は特にFSSC22000やJAS有機規格を取得済みの食品製造企業に高く評価されています。

食品製造のイノベーションを支えるには、高純度原料＋完全なトレーサビリティ＝消費者の信頼。寧波イノファームケムはそうした哲学を実践し、日本の高付加価値食品メーカーとも長期パートナーシップを歩んでいきます。