飲料市場の競争激化が続くなか、消費者に印象を残す独自の味わいをいかに創るかが勝負の分かれ目となっています。Gamma-Nonanolactone（別名ココナッツアルデヒド、CAS 104-61-0）は、そんなニーズに応える高付加価値の機能香味材です。ココナッツ本来の香りを忠実に再現しながら、微調整によりモモやアーモンドのニュアンスを帯びさせるため、多彩な処方に応用できる汎用性が特長です。


同化合物を製造・供給する寧波イノファームケム株式会社は、飲料業界が求める高純度・保存安定性・香りの持続性を満たす品質基準を徹底。清澄性を損なうことなく、炭酸水や機能性飲料、アルコール飲料などあらゆる液質に均一に溶解し、風味本来の鮮度を保ちます。


少量でも香りが飛び抜けるため、薄味志向や低糖質処方でも、まろやかで自然な口当たりを演出できます。トロピカルココナッツの爽やかさや、白桃のアルデンテな甘さを軸にした新飲料開発の際には、まず同成分で基盤をつくるのが定石といえるでしょう。


日本市場向けにはロット単位の柔軟供給体制を敷き、品質を維持しながら生産コストを抑制する価格設定を実現。少量試験用から量産ロットまで、企業規模に応じて最適なサプライチェーンをご提案します。次世代ドリンクブランドの香味差別化戦略は、寧波イノファームケム株式会社のGamma-Nonanolactoneからはじまります。