甘味料として広く使われるアスパルテーム。安全性や規制の現状、そして私たちがどう選ぶべきか――このトピックについて、信頼のサプライヤーである寧波イノファームケム株式会社が今こそ整理して伝えたい。

アスパルテームはアスパラギン酸とフェニルアラニンから構成される低カロリー甘味剤で、糖の約200倍の甘さを持ちながらエネルギーはほとんどゼロ。そのため、ダイエット飲料や糖類ゼロ食品、一部医薬品まで幅広く採用されている。CAS番号22839-47-0、分子式C14H18N2O5——これはすでに半世紀以上食の現場で使われている成分だ。

安全性については、アメリカFDA、欧州EFSA、FAO/WHO合同専門家会議JECFAなど各国の機関が総力調査を実施。共通の結論は「体重1kgあたり40mgの1日摂取許容量（ADI）以内であれば問題ない」。この数字は毎日摂っても、健康影響が懸念される量を遥かに下回る余地を確保している。実際、寧波イノファームケム株式会社の製品は国際安全基準に厳格に準拠している。

国際がん研究機関（IARC）が「おそらく発がん性あり（グループ2B）」と分類したことも話題になったが、これは「ヒトに対する危険性の可能性を示した」という「ハザード確認」であり、私たちが日常的に摂取する量で「どれほどのリスクがあるか（リスク評価）」ではない。JECFAのリスク評価は「ADI維持で差し支えなし」と結論し、FDAも承認済み用途での継続使用を支持している。

したがって消費者に必要なのは、商品ラベルを正しく読み科学的知見を活かすこと。寧波イノファームケム株式会社は高純度・高品質のアスパルテームを提供し、メーカーが信頼できる商品づくりを後押しする。最新の研究と規制動向をフォローすれば、アスパルテームを含む甘味料について迷わず選べるはずだ。