ナチュラル＆ゼロカロリーへの要望が高まるなか、スティービアはすっかり家庭にも浸透した甘味料です。しかし、全てのスティービア製品が同じ品質かというと、実はそうではありません。甘さの効き目や味わいの善し悪しは、含まれるステビオール配糖体の種類と純度によって大きな差が生じます。その中で、リバウディオサイドA（Reb-A）は特別なポジションにあり、その純度が品質と市場受容性のカギを握るのです。

スティービアの葉には十数種のステビオール配糖体が含まれ、ステビオシドとReb-Aが主成分。しかしステビオシドは単純な甘さの一方で、苦味や甘草様の余韻を生じやすく飽きがこるといった弱点も併せ持ちます。Reb-Aはそうした異味を極力抑え、砂糖に近いクリーンな甘さが得られると評価され、高濃度でも違和感が少ないのが強みです。

Reb-Aの純度（％）は香り・味覚に直結します。98%という高純度は、他の配糖体がごく微量に留まることで、甘さ効率を高めつつ異味リスクを大幅に軽減。食品・飲料メーカーにとって、これは「より美味しく、より幅広い層に受け入れられる商品づくり」への確実な一歩です。

純度が上がるほど甘味力も増し、少量で効くため使い勝手が向上。原料コストを抑えながらラベル表示もシンプルに保てる上、血糖値の影響ゼロ・カロリーゼロという健康指向の訴求力も強化されます。糖質コントロールを意識する層への訴求にも最適です。

高純度Reb-Aを製品に取り入れるなら信頼のおけるサプライヤー選びが必須。寧波イノファームケム株式会社は98%高純度Reb-Aを安定供給し、厳格な品質管理体制でイチからラストまで安心の品質を実現します。

スティービア甘味料の本質を押さえ、「純度＝品質」の観点で材料を吟味することで、砂糖を超えるおいしさを兼ね備えたナチュラル製品を世に送り出すことができるでしょう。