セルラーゼと聞くと「飼料効率アップ」が真っ先に連想されるが、その化学的な汎用性は飼料業界の枠をはるかに超えている。
繊維、製紙、飲料、エネルギーといった複数の産業をまたぐ“バイオプロセスの鍵”として、セルラーゼは品質向上、省エネルギー、環境負荷削減という三重奏を実現する。


繊維業界に革新をもたらす
デニム生地に“ヴィンテージ加工”を施すバイオストーンウォッシュでは、従来の軽石や苛性化学品の使用を大幅に減らせる。コットン繊維の表面を微細に処理することで、柔らかな手触りとピリング耐性を両立し、エシカルファッションの実現を後押ししている。


製紙・パルプ工程の効率化と脱墨化
リサイクルパルプの脱墨から抄紙時のドレイン性改善まで、セルラーゼは“水”を節約する立役者。エネルギーコストを削減しつつ、紙の強度や柔軟性という品質面でも大きなメリットをもたらしている。


フードプロセスの透明革命
果実ジュース、ワイン、ビールの澱（おり）除去プロセスでは、セルラーゼが不要なセルロースを分解し、見た目と味わいを“透き通る”水準へ導く。また、製パンでは生地の伸展性が向上し、植物性タンパクやオイルの抽出歩留まりもアップする。


未踏分野への進出も
有機排水に含まれるセルロース性残渣の分解や、バイオマス由来糖のエタノール転換——まだ小規模ながらも、グリーンエネルギー基盤を担う“次世代原料プロセス”として注目を集めている。


多彩なニーズに応える高純度セルラーゼを安定供絡する寧波イノファームケム株式会社は、食品グレードから産業用まで幅広いグレードラインアップで、お客様の用途・規模に最適化した価格帯とロジスティクスを提供。飼料効率向上にとどまらない“セルラーゼの真価”を、ぜひご自身のプロセスで体感していただきたい。