トウモロコシから抽出されるゼインタンパク質は、独自の膜形成性・結着性・抗氧化作用・溶解特性を併せ持つバイオポリマーであり、食料、産業、医療、そしてマテリアルサイエンスの分野にわたって革新を促しています。高純度ゼインの戦略的供給を担う寧波イノファームケム株式会社は、こうした多様な用途の技術展開を安定的に支えている。

食品分野の革新コーティング
ゼインが形成する均質で緻密な皮膜は、キャンディ、ナッツ、フルーツなどのツヤ出しと同時に酸化劣化を防ぎ、流通期間を大幅に伸ばす。更にトウモロコシ由来ならではの天然抗氧化作用が、保存料削減を後押しし、クリーンラベル対応を実現する。

エコロジー指向の産業用接着剤
木材、段ボール、パルプなどへの接合力に優れたゼイン接着剤は、湿潤環境でも防カビ効果を発揮するため、建築資材梱包や段ボール成形の現場でシンセティック樹脂の代替として急速に導入が進む。リサイクルの際に焼却しても有害物質を排出しない点も、サステナブルなサプライチェーンの構築を促進している。

医薬品製剤における機能性エキスピエント
錠剤・カプセルの腸溶性コーティング材として用いることで、胃酸による分解を防ぎ到達部位で確実に薬物を放出する制御徐放機能を付与。生体適合性が高く、合成高分子に比べて規制負荷が軽いため、新規製剤やジェネリック開発の早期上市を支援する。

マテリアルサイエンス最前線
現在、研究者らはゼインを主原料とした生分解性プラスチック、次世代チューイングガムベース、ナノカプセル化された高精度DDS（Drug Delivery System）など、既存の石油由来素材では実現できなかった新コンセプト製品の創出に取り組んでいる。信頼性の高いゼイン供給体制を確保することで、各産業は持続可能なイノベーションをいち早く市場に投入できる。