ニュース記事タグ: バニリン

香りと味わいの魅力：フレーバー＆フレグランスにおける4-ヒドロキシベンズアルデヒド

香りと風味の世界に浸りましょう。4-ヒドロキシベンズアルデヒド（4-HBA）は、その特徴的なアーモンドのような香りを、様々な消費財に添える重要な香材です。

ギアイコール（CAS 90-05-1）：産業合成法と化学中間体としてのポジションに深く迫る

産業界におけるギアイコール（2-メトキシフェノール、CAS 90-05-1）の合成プロセスを解説。バニリン、グアイフェネシンをはじめとする医薬品、香料への応用で欠かせない化学中間体としての役割を詳しく探る。

香りと味覚を高める分子　ヒドロキシベンズアルデヒドの合成ニーズが拡大

ヒドロキシベンズアルデヒドが香りと味を生み出す中心物質であること、バニリンやアニスアルデヒド合成への活用事例、そして飲料から香水まで消費者製品を彩る役割を詳しく解説します。

甘い芳香の化学──バニリン生産におけるグアヤコールの役割とは

香り付けの中心素材「バニリン」を工業的に生産する際の主要出発原料がグアヤコールである理由を解説。化学プロセスと市場重要性を詳しく解き明かします。

化成品市場を支える多用途中間体——グアヤコール（CAS 90-05-1）：バニリン製造から医薬原料へ

バニリンの合成前駆体として、また製薬分野での応用が注目される化学物質グアヤコール（CAS:90-05-1）。その合成法と産業利用、製品価値について解説。

バニラに秘められた化学：ベラトルアルデヒドとバニリンの関係を探る

バニラ香の主役バニリンとその誘導体ベラトルアルデヒド（CAS 120-14-9）の化学的な関係を解説。香り・味わいに与える特徴を詳しく解き明かします。

ユージェノールオイルが食品・飲料業界のフレーバーを革新

クローブのような自然な香りを持つユージェノールオイルが、プレミアム食材・飲料のフレーバープロファイルを高次元に引き上げる。燻製肉やスパイスをはじめ、幅広い用途での味覚演出に注目。