製品コアバリュー

2-アセチルチアゾール
2-アセチルチアゾールは、トウモロコシ、揚げ栗、焼きオートミール、ロースト肉、ナッツのニュアンスを喚起する複雑な香りプロファイルで知られる、非常に価値の高い合成香料です。ビーフグレービーやホワイトブレッドなどに自然に含まれており、幅広い食品製品において本物で美味しい風味体験を生み出すのに欠かせません。
- その独特のプロファイルを活用して、スナックやセイボリーアイテム用の本物のトウモロコシ風味を作り出すこの必須芳香化学物質の重要な用途。
- 製菓および焼き菓子の魅力を大幅に高めるリッチなピーナッツ香りを開発するために2-アセチルチアゾールを配合。
- この風味増強剤のセイボリーノートを活用してパンおよび肉製品の味覚を高める、セイボリー食品添加剤にとって不可欠な成分。
- スナックおよびレディツーエートミール用の理想的なポップコーン風味プロファイルを達成し、製菓業者に人気の素材となる。
2-アセチルチアゾールを使用するメリット
本物の風味創造
2-アセチルチアゾールは複雑で実感のある香りを提供し、ローストナッツや焼き菓子の味を再現するのに最適であり、天然風味増強剤のトップチョイスです。
幅広い用途スペクトル
この原料は非常に適応性が高く、セイボリー肉料理から甘いポップコーンまであらゆるものの風味を効果的に高め、多用途な食品香料としての役割を実証しています。
費用対効果の高い風味増強
有効な成分のため、わずかな量の2-アセチルチアゾールで顕著な風味を与えることができ、風味開発の費用対効果の高いソリューションを提供します。
主要応用
焼き菓子
その温かみのある焼き菓子の香りでパン、ペストリー、クッキーの香りを高めます。これはパン風味原料の新鮮に焼き上げた魅力を達成するために不可欠です。
セイボリースナック
セイボリー食品添加剤の能力を利用して、チップス、クラッカー、その他のセイボリースナックにリッチでローストしたナッツの特徴を与えます。
肉および鶏肉製品
加工肉、マリネ、グレービーに欠かせないディープでローストした肉の風味エッセンスを提供し、肉風味増強剤としての役割を強調します。
菓子
キャンディ、チョコレート、その他のスイーツ、特にローストオートミール香りを目指すものに、独特のポップコーンおよびナッツ風味プロファイルを加えます。