ガンマ-オクタノラクトン：豊かなココナッツクリームとフルーティーな香りでフレーバーとフレグランスを高める

幅広いフードフレーバーからファインフレグランスまでを高める甘くクリーミーなココナッツアロマを発見してください。

製品のコアバリュー

この合成フレーバー剤は、特徴的な甘くクリーミーなココナッツキャラクターと、フルーティー、バニラ、場合によってはクマリン様ニュアンスで補完される香りで知られています。その多用途性は、多数のアプリケーションにわたって魅力的な味と香りのプロファイルを創る鍵となる成分です。

ガンマ-オクタノラクトンを、特に桃やバニラフレーバーで食品用途に使用するアプリケーションを探る。 その独特のプロファイルは、焼き菓子、キャンディ、アイスクリームで味覚体験を大幅に高めることができます。
ガンマ-オクタノラクトンがフローラルからハーブ香調まで香水配合でどのように用いられるかを理解する。 温かみと深みを加えるモディファイアとして、複雑な香り構造に機能します。
ガンマ-オクタノラクトンの主要な官能特性、アロマおよび味覚しきい値を学ぶ。 そのキャラクターは、リッチでクリーミー、そして控えめにハーバルと表現されることがよくあります。
ガンマ-オクタノラクトンの安全性および規制コンプライアンスを発見する。 食品フレーバーやパーソナルケア製品での使用が幅広く承認されています。

ガンマ-オクタノラクトンの力を活用して様々な肉フレーバーに柔らかいココナッツ香を加え、ベーコンやチキンといったセイボリー用途に非常に貴重にします。この成分は、オーセンティックな味プロファイルの実現の定番です。

香水の分野では、このラクトンは高級感のある温かみとクリーミーなアンダートーンをもたらし、チュベローズやヒアシンスといった重めのフローラルアコードで特に効果を発揮し、複雑な香水開発における価値を示しています。

ベリーおよびグアバやパッションフルーツといったトロピカルフルーツフレーバーの増強から、乳製品やコンフェクショナリー製品におけるクリーミーカウンターパートまで、ガンマ-オクタノラクトンはフレーバリストに幅広いアプリケーションスペクトラムを提供します。

クリーム、バニラ、チーズ、キャラメル、ココナッツ、桃、アンズフレーバーを配合するために幅広く使用されます。その甘くクリーミーな香りは焼き菓子、キャンディ、アイスクリームに理想的です。

ビワやヒアシンスといった重めのフローラルフレーバーに適しており、ラベンダーやハーブフレーバーではモディファイアとして機能し、リッチさと複雑さを加えることができます。

肉フレーバーを増強し、ベーコン、ビーフ、チキンプロファイルに柔らかいココナッツ香を加え、焼いたりローストした肉料理の準備にも効果的です。

ラムやウイスキーといったアルコール飲料のほか、ノンアルコールドリンクにもクリーミーで甘いキャラクターをもたらし、より充実した官能体験に貢献します。