製品のコアバリュー
微結晶セルロース
微結晶セルロース（MCC）は、高品質な木材パルプ由来の精製・部分加水分解セルロースです。その不活性、優れた圧縮成形性、安定性で知られ、あらゆる産業で価値ある成分となっています。MCCは製品機能の向上に重要な役割を果たし、焼き菓子の食感改善から医薬錠剤の確実な形成に至るまで幅広く貢献します。
- フード添加物としてのMCC多彩な用途を発見ください。粉末食品の飛散防止を維持する結晶化防止剤としての機能を含みます。
- 製薬補助剤としてのMCCの働きを理解し、タブレット製剤に必須の結合・増量特性を提供し、崩壊・吸収を促進します。
- 食品製造におけるMCCの脂肪代替物および乳化剤としての役割を把握し、低脂肪乳製品やドレッシングの食感・安定性向上に貢献します。
- 栄養補助食品・化粧品へのMCC活用のメリットを探ることで、増粘剤・テクスチュアラー・安定剤として製品訴求力・効果を高めます。
微結晶セルロースがもたらす主要なメリット
消化器健康サポート
食物繊維としての微結晶セルロースは規則正しい腸内運動を促進し、消化を助け、サプリメントや健康志向食品の有益成分となります。
製品安定性向上
MCCの粘度増加・乳化能力により、エマルジョン・フォームの安定性が向上し、飲料、ソース、乳製品での分離を防止します。
食感・口どけの改善
この多用途成分は焼製品や食肉加工品など各種食品におけるテクスチュアラーとして機能し、快適な口どけをもたらし、凝集を防ぎます。
主な応用例
食品製造
MCCは製パン、乳製品、ソース、加工食品などの結晶化防止剤、増量剤、テクスチュアラーとして幅く使用され、均一性と保存性を向上させます。
医薬品
製薬業界ではMCCは不可欠な補助剤としてタブレットの結合剤・充填剤として機能し、圧縮成形性と崩壊特性を高めます。
化粧品・パーソナルケア
吸収性、研磨性、増粘性を活かし、スキンケア、メイクアップ、ハミガキにおいてテクスチャと効果を改善します。
栄養補助食品
ビタミン・ミネラルサプリメントの充填材・結合剤、食物繊維補給源として活用され、消化器の健康促進と栄養送達を支援します。