製品のコア価値
サウマチンパウダー
サウマチンは革命的な天然甘味料かつフレーバーモディファイアーであり、ケイテンフェ果実から採れます。スクロースの1600～3000倍という圧倒的な甘味を誇り、クリーンな味質でカロリーがゼロ。健康志向の消費者や糖質摂取を制限する方に最適です。独自のたんぱく質構造により、甘味以上の優れた安定性と機能性メリットを提供します。
- 果実エキスから得られる天然甘味たんぱく質を配合する際のメリットをご確認ください。
- この低カロリー甘味料“サウマチン”により、製品に素晴らしい味わいを加える方法を探ってみましょう。
- 各種食品・飲料の味覚を向上させるサウマチンのフレーバー向上特性について学びましょう。
- 糖尿病者向け食事や全体的な健康に理想的なたんぱく質系甘味料の利点を検討してください。
主な特長
強烈な天然甘味
ごく少量で1600～3000倍の甘味を実現し、天然甘味たんぱく質の威力を体感してください。
より健康的な代替
低カロリー＆ゼロ血糖指数により、糖尿病食や体重管理に最適な食品添加物となります。
多用途フレーバー向上
サウマチンを強力なフレーバー向上剤として活用し、オフフレーバーをマスキングして望ましい旨味を増幅させる——果実エキス応用の大きなメリットです。
主な用途
飲料
従来の甘味料に優る天然の甘さを用いて、フルーツジュース、炭酸飲料、乳製品飲料の味を高めます。
菓子
この効果的なたんぱく質甘味料を用いてシュガーフリーのキャンディ、ガム、デザートを作り、罪悪感のない甘いスイーツを提供しましょう。
ベーカリー製品
クッキーやケーキなど焼き菓子にサウマチンを配合し、味や食感を損なうことなく糖質含有量を削減します。
栄養製品
プロテインパウダー及びサプリメントにクリーンな甘味を追加し、天然由来成分を求める健康志向の消費者にアピールします。