Acessulfame K: Um Edulcorante de Alta Intensidade para Aplicações Alimentares e Farmacêuticas
Descubra a doçura potente e as aplicações versáteis do Acessulfame K, um ingrediente-chave na alimentação e medicina modernas.
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Acessulfame K
O Acessulfame K, identificado pelo CAS 33665-90-6, é um edulcorante de alta intensidade amplamente reconhecido. Seu valor primário reside em proporcionar doçura intensa, aproximadamente 130 vezes maior que a da sacarose, com perfil de sabor semelhante ao da sacarina, embora apresente leve amargor em concentrações muito elevadas. É valorizado pela excelente estabilidade à temperatura ambiente e compatibilidade com outros ingredientes, como álcoois açucarados e sacarose, tornando-o uma escolha versátil para diversas formulações.
- Aproveitar os benefícios dos edulcorantes de alta intensidade, como o Acessulfame K, pode reduzir significativamente o teor de açúcar nos produtos.
- Compreender as propriedades químicas do acessulfame k é crucial para formuladores que visam desempenho ideal do produto.
- A estabilidade do Acessulfame K à temperatura ambiente garante sua eficácia ao longo da vida útil do produto.
- Nosso compromisso com a qualidade significa que você pode comprar Acessulfame K com confiança para suas necessidades como aditivo alimentar.
Principais Vantagens
Perfil de Doçura Excecional
Experimente doçura cerca de 130 vezes maior que a do açúcar, permitindo uso mínimo ao alcançar perfis de sabor desejados. Isto está alinhado com os benefícios dos edulcorantes de alta intensidade.
Estabilidade Aumentada
O Acessulfame K exibe notável estabilidade à temperatura ambiente, garantindo doçura e qualidade consistentes ao longo do tempo. Isso o torna um aditivo alimentar confiável.
Amplia Compatibilidade
Sua excelente compatibilidade com álcoois açucarados e sacarose facilita integração fácil em ampla gama de formulações de alimentos e bebidas, otimizando seu uso como edulcorante.
Aplicações-Chave
Indústria Alimentícia
Como edulcorante não nutritivo, o Acessulfame K é extensivamente utilizado em diversos produtos alimentares, desde padaria até confeitaria, para proporcionar doçura sem calorias adicionais. Seu papel como aditivo alimentar é crítico para esforços de redução de açúcar.
Farmacêuticos
No setor farmacêutico, o Acessulfame K é empregado para mascarar o sabor amargo de ingredientes ativos nos medicamentos, melhorando a palatabilidade e a adesão do paciente. Compreender os usos do acessulfame k neste setor é fundamental.
Bebidas
Bebidas diet, sucos e outras bebidas se beneficiam da doçura intensa e da estabilidade do Acessulfame K, contribuindo para opções sem açúcar e baixas em calorias.
Produtos Nutricionais
Para consumidores preocupados com a saúde, o Acessulfame K serve como componente valioso em suplementos nutricionais e alimentos dietéticos, apoiando estilos de vida com controle calórico.
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