البيتائين، المعروف كيميائياً بـ«ترايمثيل ڤليسين» (Trimethylglycine)، جزيء يمتزج علم الأحياء الجزيئي مع التطبيقات الصناعية. تميّزه بنيته الصيغية «الزwitterionic» التي تحمل شحنة سالبة وأخرى موجبة في آنٍ، يمكّنه من التفاعل على نحو فعّال في الأنظمة الحيوية المتعددة. في هذا التقرير نلقي الضوء على الآليات الجزيئية التي يعمل فيها هذا المركب، ونستشرف آفاقه المتسارعة في الأسواق.

على المستوى الجزيئي، يؤدي البيتائين دورين محوريَين: موازِن أسموزي (osmolyte) يتراكم داخل الخلايا لمواجهة الإجهاد الأسموزي، ويحمي البروتينات والهياكل الخلوية من التلف الناتج عن تغيّر تركيز المواد الذائبة، سواء بفعل عوامل بيئية كالملوحة أو عمليات خلطية داخلية. وهذا لا يقتصر على الكائنات المجهريّة المعيشة في ظروف قاسية، بل يشمل أيضاً خلايا النباتات التي تعاني تقلبات في توازن الماء.

يسجل البيتائين حضوراً مميزاً كمُتبرِع ميثيلي، إذ يُعدّ لحظة المروج المباشرة لمركّب «أس-أدينوزيلميثيونين» (SAMe) المانح الأول للمجموعات الميثيلية في الجسد. وتُعتبر عملية «المثلة» (methylation) ركيزة لإصلاح وحفظ الحمض النووي، وتعديل التعبير الجيني، وبناء النواقل العصبية، ويحفّز دور البيتائين هنا إزالة السموم الكبدية، ومكافحة مرتفعات الهوموسستئين الذي يزيد خطر أمراض القلب.

يطغى الطلب المتنامي على البيتائين اللامائي بفاعليته المثبتة في قطاعات شتى. في تغذية الحيوانات، يُستخدم كإضافة مكملة تضاعف مقاومة الإجهاد وزيادة النمو في قطيع الماشية، كما تقوِّم صحة الكبد وتُحفّز دورة التمثيل الميثيلي، ما يجعلها مكوّناً رئيسياً في العلائق الغذائية الحديثة.

وعالمياً، يعتمد قطاع مستحضرات التجميل على البيتائين لخصائصه الترطيبية والتحسينية للجلد والشعر؛ إذ يجذب الرطوبة ويبقي الأنسجة مرنة، ما يقلل الالتهاب ويُحسن الملمس. لذلك يحتل مكاناً متقدماً في كريمات العناية اليومية، ومنتجات الشعر، ومضادات الشيخوخة، رغبةً من المستهلك في تركيبات طبيعية فعّالة.

أما في الطبّ والأغذية الصحية، يُدرج البيتائين ضمن المكملات الدوائية لفاعليته في خفض مستويات الهوموسستئين، كما أنه يُعطى بوصفة طبية لمرضى التهوع الدموي الوراثي (homocystinuria)، وتواصل الأبحاث الحديثة تقييم دوره الواعد في علاج الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) وسائر الاضطرابات الاستقلابية، ممهّدة الطريق أمام فرصة واسعة للشركات صاحبة الابتكار الدوائي.

مع تزايد الفهم الدقيق لآليات العمل الجزيئية لدى البيتائين، بدأت بوادر استخدامات جديدة تلوح في الأفق، من حماية الخلايا العصبية إلى صناعة مضادات الالتهاب المتقدمة. وفي ظل التحول العالمي نحو مكوّنات طبيعية عالية الجودة، تشير التقديرات إلى استمرار الارتفاع في حصة السوق التي يحرص لاعبو الصناعة على تأمينها عبر ابتكار منتجات جديدة وتحسين السلاسل التوريدية الحيوية.