مالتوديكسترين: كربوهيدرات متعددة الاستخدامات لتطبيقات الأغذية والصناعات الدوائية

مالتوديكسترين

المالتوديكسترين هو بوليمر جلوكوز مشتق من النشا، ويستخدم على نطاق واسع في قطاعات الأغذية والصيدلة. يتضمن إنتاجه التحلل المائي الإنزيمي للنشويات مثل الذرة أو القمح أو الأرز، مما ينتج عنه عديد السكاريد الذي يمكن معالجته إلى أشكال قابلة للهضم أو مقاومة للهضم. تقدم هذه الأشكال المختلفة وظائف مميزة، بدءًا من العمل كمصدر للكربوهيدرات البسيطة وصولاً إلى توفير ألياف غذائية مفيدة. نحن مورد رئيسي للمالتوديكسترين عالي الجودة.

• المالتوديكسترين في تصنيع الأغذية يوفر قوامًا محسنًا، وتحكمًا في الحلاوة، ومدة صلاحية محسنة لمجموعة واسعة من المنتجات.
• فوائد المالتوديكسترين للصحة تشمل توفير الطاقة، وفي شكله المقاوم، دعم صحة الجهاز الهضمي كألياف بريبيوتيك.
• باعتباره مادة مساعدة صيدلانية في الصناعات الدوائية، يساعد المالتوديكسترين في ضغط الأقراص، سهولة التدفق، واستقرار المكونات النشطة.
• يعد فهم المالتوديكسترين الغذائي مقابل المالتوديكسترين الصيدلاني أمرًا بالغ الأهمية لاختيار النقاوة والجودة المناسبة للتطبيقات المحددة.