Für Wissenschaftler in der Forschung, Produktentwickler und Chemieingenieure ist ein tiefes Verständnis der chemischen und physikalischen Eigenschaften einer Verbindung von grundlegender Bedeutung für ihre erfolgreiche Anwendung. 3-(Methylthio)propionaldehyd (CAS 3268-49-3) ist eine Verbindung mit ausgeprägten Merkmalen, die sie in verschiedenen chemischen Synthesen wertvoll macht, insbesondere als Zwischenprodukt bei der Methioninproduktion und als Aromastoff.

Wichtige chemische und physikalische Attribute:

3-(Methylthio)propionaldehyd mit der Summenformel C4H8OS und einem Molekulargewicht von 104,17 liegt als farblose Flüssigkeit vor. Seine chemische Struktur mit einer Thioether- und einer Aldehydgruppe bestimmt seine Reaktivität und Löslichkeit.

  • Aussehen: Farbloses flüssiges Produkt. Dieser physikalische Zustand ist wichtig für Handhabung und Verarbeitung in industriellen Umgebungen.
  • Löslichkeit: Gut löslich in Alkohollösungsmitteln wie Ethanol und Propylenglykol, die in vielen chemischen Prozessen üblich sind. Bemerkenswert ist jedoch die Unlöslichkeit in Wasser. Dieses Merkmal ist entscheidend für die Gestaltung von Reaktions- oder Reinigungsschritten.
  • Siedepunkt: Gemeldet bei ca. 165-166°C (lit.), was auf seine Flüchtigkeit und thermische Stabilität innerhalb bestimmter Bereiche hinweist. Dies ist entscheidend für Destillations- und Trennverfahren.
  • Schmelzpunkt: Ein niedriger Schmelzpunkt von -68°C deutet darauf hin, dass die Substanz unter normalen Umgebungsbedingungen flüssig bleibt.
  • Reinheit: Typischerweise mit einer Reinheit von mindestens 99% geliefert, um eine hochwertige Eignung für empfindliche Anwendungen zu gewährleisten.

Reaktivität und Anwendungen:

Die Aldehydgruppe in 3-(Methylthio)propionaldehyd macht sie anfällig für verschiedene nukleophile Additionsreaktionen, während die Thioetherbindung Oxidation oder andere schwefelbezogene chemische Reaktionen eingehen kann. Diese Eigenschaften werden in ihrer Hauptanwendung als Zwischenprodukt für die Synthese von Methionin, einer essentiellen Aminosäure, genutzt. Ihre Präsenz in Lebensmitteln, die durch natürliche Reaktionen entsteht, trägt auch zu ihrer Verwendung als Aromastoff bei, der gekochte oder schwefelige Noten bietet.

Für Fachleute, die 3-(Methylthio)propionaldehyd kaufen oder dessen Anwendung in komplexen Synthesen verstehen möchten, sind detaillierte technische Spezifikationen unerlässlich. Bei der Auswahl eines 3-(Methylthio)propionaldehyd-Lieferanten ist die Überprüfung seiner Fähigkeit, genaue Daten und gleichbleibende Produktqualität zu liefern, von größter Bedeutung. Das Verständnis des 3-(Methylthio)propionaldehyd-Preises im Verhältnis zu seiner Reinheit und seinen Anwendungsanforderungen hilft bei Beschaffungsentscheidungen.

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