Vitamin B12, wissenschaftlich als Cyanocobalamin bezeichnet, trägt essenzielle Rollen im Körper: von der Energieproduktion bis zur Gesunderhaltung des Nervensystems. Da es zwar gespeichert, jedoch nicht selbst gebildet werden kann, hängt eine ausreichende Versorgung ausschließlich von der Nahrung oder Nahrungsergänzung ab. Wer die wichtigsten Quellen kennt, hat beste Voraussetzungen für stabile B12-Spiegel.

Natürlich kommt Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor. Grund dafür sind bestimmte Bakterien und Archaeen, die das Vitamin synthetisieren – Tiere nehmen sie über die Nahrung auf. Besonders vitaminreich sind daher Innereien wie Leber und Niere, sowie Fisch, Rind- und Schweinefleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte. Wer diese Kost regelmäßig verzehrt, deckt seinen Bedarf in der Regel ohne Weiteres.

Für Vegetarierinnen und Veganerinnen sieht es anders aus: Unverarbeitete pflanzliche Lebensmittel enthalten praktisch kein B12. Ihre Rettung sind daher gezielt angereicherte Produkte und präparate Cyanocobalamin. Viele Frühstückscerealien, pflanzliche Drinks und Hefeflocken werden mittlerweile mit Vitamin B12 versetzt und bieten eine verlässliche Alternative zu tierischen Quellen.

Unbehandelter Mangel kann zu schwerwiegenden Folgen führen – von Blutarmut bis neurologischen Symptomen. Deshalb lohnt ein bewusster Blick auf die tägliche Ernährung, gegebenenfalls ergänzt durch hochwertige Präparate. So beugen Sie frühzeitig vor und sichern körperliche sowie geistige Leistungsfähigkeit.

Eine ausgewogene Versorgung mit Vitamin B12 – sei es über verlässliche Lebensmittelquellen oder Cyanocobalamin-Supplemente – stärkt Energiestoffwechsel, Nervensystem und rote Blutkörperchen. Das ist der Grundstein für Vitalität und langanhaltendes Wohlbefinden.