La Glicina (CAS 56-40-6) es un compuesto orgánico notablemente simple pero profundamente importante, caracterizado por su fórmula química C2H5NO2 y un peso molecular de 75.07 g/mol. Como el aminoácido más simple, posee tanto un grupo amino (-NH2) como un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un carbono alfa central, con un solo átomo de hidrógeno sirviendo como su cadena lateral. Esta estructura única la hace aquiral e imparte una excelente solubilidad en agua debido a su naturaleza polar. Su punto de fusión es de aproximadamente 233 °C (con descomposición), y exhibe propiedades anfóteras, actuando como ácido y base con valores de pKa de aproximadamente 2.35 y 9.6.

Biológicamente, la Glicina es indispensable. Sirve como un componente fundamental en la síntesis de proteínas, particularmente el colágeno, donde proporciona flexibilidad y estabilidad a la estructura de triple hélice. En el sistema nervioso central, la Glicina actúa como un neurotransmisor inhibidor, modulando la actividad neuronal en la médula espinal y el tronco encefálico. También es un precursor en la biosíntesis de moléculas críticas como las porfirinas (para el hemo), las purinas (para el ADN/ARN) y el glutatión, un importante antioxidante.

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