글리신(Glycine, CAS 56-40-6)은 화학식 C2H5NO2와 분자량 75.07 g/mol로 특징지어지는, 매우 단순하지만 심오하게 중요한 유기 화합물입니다. 가장 간단한 아미노산으로서, 중앙의 알파 탄소에 아미노기(-NH2)와 카르복실기(-COOH)를 모두 가지고 있으며, 단일 수소 원자가 그 측쇄 역할을 합니다. 이 독특한 구조는 글리신을 비대칭 탄소를 갖지 않도록 만들며, 극성으로 인해 물에 대한 뛰어난 용해도를 부여합니다. 녹는점은 약 233 °C (분해 동반)이며, 약 2.35와 9.6의 pKa 값을 가지며 산과 염기로 모두 작용하는 양쪽성 특성을 나타냅니다.

생물학적으로 글리신은 필수적입니다. 단백질 합성, 특히 콜라겐 합성의 기본 구성 요소로서, 삼중 나선 구조에 유연성과 안정성을 제공합니다. 중추 신경계에서 글리신은 억제성 신경전달물질로 작용하여, 척수와 뇌간의 신경 활동을 조절합니다. 또한, 포르피린(헴의 구성 요소), 퓨린(DNA/RNA 구성 요소), 그리고 중요한 항산화제인 글루타치온과 같은 필수 분자의 생합성에서 전구체 역할을 합니다.

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