Lactato de Potasio: Mejore la Calidad Alimentaria, Extienda la Vida Útil y Mejore los Beneficios para la Salud

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Ventajas Clave

Poder de Conservación

El lactato de potasio actúa como un potente conservante, inhibiendo eficazmente el crecimiento de bacterias dañinas como Listeria monocytogenes y Salmonella, extendiendo así la vida útil del producto.

Retención de Humedad

Sirve como un excelente humectante, ayudando a retener la humedad dentro de los productos alimenticios, lo que resulta en resultados más jugosos y tiernos, particularmente en productos cárnicos.

Control de Sabor y pH

El lactato de potasio funciona como un potenciador de sabor y un regulador de acidez, contribuyendo a un sabor salino más suave y estabilizando el pH de los productos alimenticios para una mejor consistencia.

Aplicaciones Clave

Procesamiento de Carnes y Aves

Utilice lactato de potasio para el procesamiento de carne para mejorar el sabor, la textura y extender la vida útil de embutidos, salchichas y cortes procesados. Somos un fabricante líder.

Procesamiento de Mariscos

En mariscos, el lactato de potasio ayuda a preservar la textura, la humedad y el sabor, previniendo la degradación de la calidad durante el almacenamiento y la cocción.

Productos Horneados

El lactato de potasio contribuye a una miga más suave y una mejor retención de humedad en productos horneados, asegurando una frescura prolongada y una textura deseable.

Bebidas y Lácteos

Puede utilizarse en bebidas para ajustar el sabor y fortalecer el contenido de potasio, y en productos lácteos para mejorar la textura y la consistencia.