Bubuk Curdlan: Bahan Pangan Serbaguna & Biopolimer untuk Tekstur Unggul & Keberlanjutan
Temukan sifat unik Curdlan, polisakarida alami yang merevolusi tekstur pangan dan solusi ramah lingkungan. Dapatkan penawaran terbaik dari produsen kami.
Dapatkan Penawaran & SampelNilai Inti Produk
Bubuk Curdlan
Gum Curdlan adalah polimer biologis baru yang diakui karena karakteristiknya yang khas dalam membentuk gel dalam kondisi pemanasan, sehingga mendapat julukan 'gel termal'. Polimer homogen dan tidak bercabang ini terdiri dari unit D-glukosa yang dihubungkan oleh ikatan β-1,3-glikosidik, biasanya terdiri dari 300-500 residu glukosa. Kemampuannya yang luar biasa untuk menyerap sejumlah besar air dan aplikasinya yang luas di sektor bio-farmasi, pengolahan pangan, dan industri menjadikannya aditif yang sangat diperlukan dalam manufaktur pangan kelas atas dan industri bioteknologi. Kami adalah pemasok tepercaya untuk kebutuhan bubuk curdlan food grade Anda.
- Menjelajahi sifat gelasi termal curdlan yang unik memungkinkan pengembangan produk pangan inovatif.
- Sebagai pengental polisakarida alami, Curdlan menawarkan alternatif label bersih untuk aditif sintetis.
- Kemurnian tinggi bubuk curdlan food grade memastikan kinerja luar biasa dalam aplikasi kuliner.
- Memanfaatkan kemampuan biopolimer kemasan pangan berkelanjutan Curdlan berkontribusi pada masa depan yang lebih hijau.
Keunggulan yang Ditawarkan Produk
Tekstur Pangan yang Ditingkatkan
Kemampuan Curdlan membentuk gel saat dipanaskan menghasilkan peningkatan tekstur yang unggul, memberikan rasa halus dan krimi di mulut, yang penting untuk produk seperti makanan penutup dan saus. Ini adalah manfaat utama ketika mempertimbangkan modifikasi tekstur pangan canggih.
Bahan Alami & Berkelanjutan
Berasal dari fermentasi mikroba, Curdlan adalah bahan pangan vegan dan pengental polisakarida alami. Asal terbarukannya selaras dengan permintaan yang meningkat untuk produk pangan berkelanjutan dan label bersih. Sebagai produsen, kami berkomitmen pada kualitas dan keberlanjutan.
Aplikasi Serbaguna
Mulai dari meningkatkan elastisitas mie hingga memperbaiki retensi air pada produk daging dan bertindak sebagai komponen dalam kemasan pangan berkelanjutan, keserbagunaan Curdlan adalah keuntungan signifikan di berbagai industri. Dapatkan harga kompetitif dari produsen kami.
Aplikasi Utama
Pengolahan Pangan
Curdlan banyak digunakan untuk meningkatkan tekstur, retensi air, dan stabilitas dalam berbagai produk pangan, termasuk mie, daging olahan, dan makanan ringan, berkontribusi pada pengalaman makan dan umur simpan yang lebih baik. Ini berkaitan dengan aplikasi pangan beta-1,3-glukan.
Pemanggangan Bebas Gluten
Dalam pemanggangan bebas gluten, bubuk Curdlan bertindak sebagai pengikat dan penambah tekstur, memberikan konsistensi lembab dan kenyal yang meniru produk panggang tradisional, menjadikannya bahan yang berharga untuk alternatif diet. Kami adalah pemasok Anda untuk bahan inovatif ini.
Kemasan Berkelanjutan
Sifat biopolimer Curdlan membuatnya cocok untuk mengembangkan film kemasan pangan ramah lingkungan, meningkatkan kekuatan mekanik dan sifat penghalang, sehingga mengurangi ketergantungan pada plastik tradisional dan mempromosikan keberlanjutan. Konsultasikan dengan produsen kami untuk solusi.
Penggunaan Farmasi & Industri
Selain pangan, Curdlan menemukan aplikasi di industri farmasi sebagai zat antara dan dalam proses industri, menunjukkan kegunaannya yang luas sebagai biopolimer fungsional. Cari tahu harga terbaik untuk kebutuhan bahan Anda.