L-アラニル-L-グルタミン
| 略語 | Ala-Gln |
| 化学名 | L-アラニル-L-グルタミン |
| 化学式 | C 8 H 15 N 3 O 4 |
| 分子量 | 217.22 |
| 窒素含有量 | 19.30％ |
| CAS番号 | 39537-23-0 |
| アッセイ | 97.0〜103.0％ |
| 仕様 | 白い結晶または結晶性粉末 |
| 原産国 | 中国 |
| 製造プロセス | 発酵 |
| 包装 | 500 g、5 Kgポリペール、20Kgファイバードラム |
| 追加情報 | アラニル-L-グルタミンは、L-アラニンとL-グルタミンのジペプチドであり、溶液中で分解せず、溶解性と風味を改善するL-グルタミンの安定した供給源を作り出します。 |
| 分析項目 | 分析の基準 | 試験結果 |
| 外観 | オフホワイトから聖霊降臨祭の結晶性粉末、無臭、わずかに甘い味わい | 準拠 |
| 比旋光度 | +9.5°-+11.0° | +10.88° |
| pH | 5.0-6.5 | 5.35 |
| ソリューションの明確さ | No.2の濁度溶液よりも乳白色であってはなりません | 準拠 |
| 関連物質 | シクロ-L-アラニル-L-グルタミン：NMT0.2％ L-ピログルタミル-L-アラニン：NMT0.15％ L-ピログルタミン酸：NMT0.05％ D-アラニル-L-グルマチン酸：NMT0.05％ L-アラニル-L-グルタミン酸：NMT0.5％ 単一の未知の不純物：NMT0.1％ 未知の不純物の合計：NMT0.5％ | 0.0024％ 検出されず 検出されず 0.01％ 検出されず 0.12％ 0.05％ |
| 塩化 | NMT0.02％ | 準拠 |
| エタノール | NMT0.05％ | 準拠 |
| 乾燥による損失 | NMT0.5％ | 0.13％ |
| 着火時の残留物 | NMT0.1％ | 0.02％ |
| ヘビーメタル | NMT10ppm | 準拠 |
| 残留溶媒 | メタノール：NMT0.3％ トルエン：NMT0.089％ 酢酸エチル：NMT0.5％ | 0.21％ 検出されず 検出されず |
| アッセイ | NLT98.5％（乾燥ベース） | 99.72％ |
| 結論 | 工場規格に準拠 | |
L-アラニル-L-グルタミン UNII-U5JDO2770Z グルタミン-S アラニル-グルタミン L-Ala-L-Gln （2S）-5-アミノ-2-[[（2S）-2-アミノプロパノイル]アミノ]-5-オキソペンタン酸メーカー;L-アラニル-L-グルタミンサプライヤー;L-アラニル-L-グルタミン工場;L-アラニル-L-グルタミンプロデューサー;L-アラニル-L-グルタミンベンダー;39537-23-0サプライヤー;39537-23-0製造工場