製品のコアバリュー
フマル酸
産業用フマル酸99%は非常に安定した効果的な有機酸であり、自然界では植物や菌類に見られ、化学合成またはバイオ発酵法で工業的に製造されます。その主な特性には酸味の強い風味、低吸湿性、優れた熱安定性が含まれ、食品・飲料では優れた酸味料および保存料として、工業樹脂・塗料では重要な成分として、医薬品およびパーソナルケア製品では貴重な原料として使用されています。
- 単位重量当たりの強い酸性を活かして、所望の酸味を維持しながら原料コスト削減を実現。食品添加物コスト削減の重要な利点です。
- フマル酸の低吸湿性を活用し、ドライミックス製品の安定性と水分吸収防止を確保。粉末食品の安定性向上に貢献。
- 不飽和ポリエステル樹脂およびアルキド樹脂合成の重要な成分としてフマル酸を利用し、耐久性に優れる塗料および建材に寄与。この産業樹脂用途での役割を強調。
- フマル酸の優れた抗菌・殺菌効果を活用し、各種食品・飲料製品の保存期間延長と製品安全性を確保。フマル酸食品保存料の主要特性です。
製品が提供する優位性
強化された酸度制御
フマル酸の強力な酸度により、食品および飲料製品での正確なpH調整が可能となり、風味の平衡および微生物学的安定性に影響を与えます。その高い効率は目標の酸度レベル達成におけるコスト効率の高い選択肢となります。
優れた保存期間の延長
抗菌特性を持つフマル酸は、細菌や真菌の繁殖を抑制し、焼菓子からプロセス肉製品まで、あらゆる食品の保存期間を大幅に延長します。食品保存技術への貢献を強調。
製品安定性の向上
フマル酸の非吸湿性は、高湿度環境下においても粉末製品の固結や硬化を防ぎます。この特性は、乾燥食品ミックスや工業粉末のフロー性および品質維持に不可欠です。
主要用途
食品・飲料酸味料
フマル酸は飲料、キャンディ、焼菓子、乳製品などで酸味を与える酸味料として幅く使用されており、他の一般的酸味料よりも持続的な酸味を提供します。
産業樹脂原料
不飽和ポリエステル樹脂およびアルキド樹脂合成に重要な成分であるフマル酸は、建築、自動車、船舶産業で使用される材料の耐久性および化学抵抗性に寄与します。
医薬品原料
鉄サプリメント（フマル酸鉄）や皮膚疾患治療薬など特定の医薬品製造に使用され、その生体利用性および治療特性が活かされています。
動物栄養強化剤
特に子豚向けの飼料に添加され、成績向上、飼料効率比、腸内健康の改善に貢献し、その動物栄養用途での利点を実証しています。
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