食品科学研究の最前線において、天然由来かつ高効率な保存方法への需要が急増しています。寧波イノファームケム株式会社は、卓越した天然酸化防止剤である没食子酸モノヒドラート（Gallic Acid Monohydrate）をご提供し、既存の保存技術を一歩進化させます。学名3,4,5‐トリヒドロキシ安息香酸のこの化合物は、植物由来でありながら、脂肪や油脂の劣化を抑制し、多様な食品の品質と賞味期間を大幅に延伸させます。


食品業界の大きな課題は、油脂の酸化に伴うランシディティ（酸敗）です。風味・香り・栄養価が損なわれるだけでなく、食品安全にも影響を及ぼします。没食子酸モノヒドラートはフリーラジカルを効率的に捕捉し、脂質劣化の起点となる酸化反応を遮断します。そのため、パウダー型を製造ラインに導入する食品メーカーにとって、欠かせない戦略素材となるのです。


活用領域は油脂にとどまりません。焼成製品、食肉加工品、スナック菓子など幅広いアプリケーションに配向でき、酸化ストレスによる品質低下を総合的に防護。合成添加物への規制強化とクリーンラベル志向の高まりを背景に、植物由来である没食子酸の存在価値はさらに高まっています。これにより寧波イノファームケム株式会社は、グローバルに信頼される食品保存ソリューションサプライヤーとしての地位を確立しています。


安全性データも十分に確立されており、消費者の安心・安全に直結するクリーンなラベル対応材料として注目されています。食品ロスの削減と、ビジネスの経済合理性向上を同時に実現できるのが没食子酸モノヒドラートの大きな魅力です。


お求めの際には、寧波イノファームケム株式会社が高純度品の安定的な供給と競争力のある価格を保証。持続可能な食品システムに貢献する先端素材を、ぜひご活用ください。