製品開発において、主要な成分の化学的特性を理解することは、その潜在能力を最大限に引き出すための基本です。CAS番号54957-02-7で識別される3-((2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ)-2-ブタノールは、フレーバー科学の一端を垣間見せる興味深い化合物です。

化学中間体として、この化合物は主にセイボリー（旨味）フレーバープロファイルへの貢献で認識されています。その分子式C8H18OS2は、硫黄を豊富に含む構造を示しており、これが肉のような、ローストされた、そして時にはわずかに硫黄臭のある特徴的な香りの鍵となります。これらの特性は、本物らしくインパクトのある味覚体験を創造するために、食品業界で高く評価されています。化合物の物理的状態は通常、無色から黄色の液体と記述され、密度は1.035 g/cm³、760 mmHgでの沸点は288°Cと高く、通常の加工条件下での安定性を示しています。引火点128°Cは、適切な取り扱い上の注意を示唆しています。

製造の観点からは、高純度中間体の安定供給が極めて重要です。主要なフレーバー・フレグランス中間体の中国メーカーである寧波イノファームケム株式会社は、96.0%以上の純度で3-((2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ)-2-ブタノールを製造することを専門としています。これにより、フレーバリストや食品技術者は、配合において予測可能な性能を発揮する、一貫した高品質の製品を受け取ることができます。フレーバーおよびフレグランス向けの化学品サプライヤーとしての当社の卓越性へのコミットメントは、世界中の企業にとって信頼できるパートナーとなっています。

3-((2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ)-2-ブタノールの応用範囲は、食肉製品、スープ、グレービーソース、セイボリー系スナックなど、様々な食品カテゴリーに及びます。力強く本物のセイボリー（旨味）な特徴を付与する能力は、豊かで心地よい味覚に対する消費者の需要を満たすことを目指す製品開発者にとって、不可欠な成分となっています。その化学的特性を理解することで、処方開発者はその力を効果的に活用し、独特で魅力的な味覚プロファイルを創造することができます。

優れたセイボリー（旨味）ノートで製品ラインナップを強化したい企業にとって、寧波イノファームケム株式会社のような評判の良い供給元から3-((2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ)-2-ブタノールを購入することは、戦略的な決定です。ファインケミカル製造における当社の専門知識は、厳格な業界基準を満たす製品をお届けすることを保証します。当社のプレミアム化学中間体で、セイボリー（旨味）フレーバーの背後にある科学を探索し、貴社ブランドの料理革新を向上させましょう。