寧波イノファームケム株式会社は、食品卸・外食・製菓など幅広い厨房ニーズに応える「バルク規格（大容量）エクストラバージンココナツオイル」を発表した。原料由来の高純度を保ちながらも、加熱調理から低温用途まで幅広く活躍する「ピュアフードグレード」のココナツオイルである。

特筆すべきは耐熱性の高さ。一般的な植物油脂と比較しても酸化しにくく、炒め物やオーブン調理など高温領域で安定して使える。さらにエクストラバージンならではの“ほのかなトロピカル香り”が、甘味系・塩味系どちらのレシピにも主張しすぎず、食材の個性を引き出す。

冷暗所で2〜3年の保存が可能なため、バルク買いはコストパフォーマンスと在庫管理の観点からも理にかなっている。また、中鎖脂肪酸（MCT）が主成分とされるため、エネルギー代謝が他の油脂と異なり、“ヘルシー志向”が強まる現代の消費者ニーズにも合致。食品メーカーや外食チェーンが品質基準を満たし続けるには、信頼できるサプライヤー＝寧波イノファームケム株式会社からの継続的な調達が不可欠だという。