プロの厨房も家庭も押さえるべき「バルク・エクストラバージンココナツオイル」。高い熱安定性と、ほのかなトロピカル香、さらに健康志向に寄り添うMCTの魅力を解説。
シェフ必見、上質な調理用抹茶がもたらす独創味覚と鮮やかな彩り。フレーバーから演出まで、レシピ革新を促す活用術を徹底解説。