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CAS番号1124-11-4で識別されるテトラメチルピラジンは、その化学的プロファイルが世界中の産業界から極めて高い関心を集めている化合物です。そのユニークな分子構造とそれに由来する特性は、特に食品および製薬分野において貴重な資産となっています。本稿では、テトラメチルピラジンの合成、化学的特性、および産業的関連性を詳細に分析し、その効果的な活用において化学的特性の理解がいかに不可欠であるかを強調します。

テトラメチルピラジンの合成は、通常、2,3-ブタンジオンと2,3-ブタンジアミンの縮合によって行われます。他の方法としては、ブタノンと亜硝酸エチルの縮合から誘導されるブタンジオンモノオキシムの還元および環化も含まれます。これらのプロセスは、しばしば98%を超える高純度製品を収率するよう設計されており、その用途にとって極めて重要です。この化合物自体はアルカロイドであり、有機化合物のピラジンクラスに属します。分子式はC8H12N2であり、分子量は約136.19 g/molです。テトラメチルピラジンの安定性は一般的に良好ですが、強酸や酸化剤から離して保管する必要があります。

物理的には、テトラメチルピラジンは通常、白色の結晶または微粉末として現れます。ナッツのような、ココアのような、あるいはロースト肉やコーヒーを思わせる特徴的な香りを有しています。融点は77〜80°Cの範囲であり、沸点は約190°Cです。水中での溶解度は限定的（20°Cで4 g/L）ですが、エタノールやその他の有機溶媒には容易に溶解します。これらの物理的特性は、フレーバー剤として使用される食品業界、および医薬品中間体として機能する製薬業界の両方の処方者にとって不可欠です。

テトラメチルピラジンの産業的関連性は多岐にわたります。食品業界では、チョコレート、コーヒー、セイボリー製品の繊細な風味を作り出す上での役割が確立されています。天然香料を模倣する能力は、フレーバーハウスにとってコスト効率が高く、一貫性のある成分となります。製薬分野では、この化合物はしばしば2,3,5,6-テトラメチルピラジンとも呼ばれ、微小循環の改善や血管・神経疾患の治療における潜在的な効果のために、その薬理学的効果が調査・利用されています。世界中の企業が、品質の高い原材料へのアクセスを確保するため、信頼できる中国のサプライヤーからこの化合物を調達するのが一般的です。

結論として、テトラメチルピラジン（CAS 1124-11-4）の詳細な化学的プロファイルは、顕著な産業的有用性を持つ化合物であることを明らかにしています。その直接的な合成と望ましい感覚的および薬理学的特性の組み合わせは、数多くの用途における主要成分としての地位を確固たるものにしています。化学、食品科学、製薬分野の専門家にとって、テトラメチルピラジンの合成とその特性に関する徹底的な理解は、その潜在能力を最大限に引き出すために不可欠です。