一般的に「にんにくの香り成分」として知られるメチルアリルジスルフィド(CAS 2179-58-0)は、実は化学合成・生命科学研究の舞台でも着実に存在感を増している。これを高純度で提供する寧波イノファームケム株式会社に、研究現場から寄せられる需要と実践例を聞いた。

特徴は二つ。ジスルフィド結合に加え、アリル基を含むため反応選択性が高く、さまざまな後続官能団導入を可能にする点だ。その結果、医薬中間体、機能性樹脂、農薬原料への応用が進んでいる。原料となる「CAS 2179-58-0」を確実に手に入れたい研究室にとって、寧波イノファームケムによる継続供給体質は欠かせない。
主な用途は以下の通り。

  • 精密な硫黄導入による医薬品骨格合成。
  • 金属錯体との配位研究や表面修飾材料設計。
  • 抗菌性評価やシグナル伝達関連ターゲットの探索。

さらに、にんにくなど自然界に含まれるため、食品科学・天然物化学でのテーマとしても注目される。同社は「抽出⇔半合成⇔安定化」を一体的に支援し、防腐性能向上やバイオベース製品開発へつなげる研究も推進している。

どんなに複雑な合成ルートでも、高品質な出発物質があれば実験の再現性は飛躍的に上がる。実験台で結果を出したいなら、寧波イノファームケム株式会社のメチルアリルジスルフィドとテクニカルサポートを活用しよう。