フレーバー創造のダイナミックな世界において、主要なアロマケミカルのニュアンスを理解することは、イノベーションと製品成功のために不可欠です。プロピル 2-メチル-3-フリルジスルフィド（CAS 61197-09-9）は、独特の感覚特性を提供する化合物の好例であり、フレーバーメーカーにとって貴重な資産となります。当社は、この重要な成分に関する明確な情報と、それがお客様の配合にどのように貢献できるかを提供することを目指す、専任の製造元およびサプライヤーです。

プロピル 2-メチル-3-フリルジスルフィドは、その強力な感覚プロファイルで知られる硫黄含有有機分子です。強烈な肉のような、ローストした、そして風味豊かな香りが特徴であり、しばしば特徴的なロースト肉のノートとして説明されます。極めて重要なのは、その臭気閾値が非常に低いことであり、これは非常に少量でも顕著で本物の風味効果を付与できることを意味します。この強力さは、フレーバーハウスが大量購入する際に、望ましい風味プロファイルを達成するために少量で済むため、経済的な選択肢となります。

その主な用途は、牛肉、豚肉、鶏肉の本格的なノートを提供するのに優れているセイボリーフレーバーの創造にあります。これにより、加工肉、セイボリースナック、グレービーソース、ソース、調理済み食品を製造するメーカーの定番となっています。この成分を確実に調達できる能力は、製品の一貫した品質と消費者の魅力を維持するために不可欠です。製品開発者にとって、この化合物を効果的に組み込む方法を理解することは、その潜在能力を最大限に引き出す鍵となります。

フレーバーメーカーにとって重要な考慮事項は、アロマケミカルの熱安定性です。プロピル 2-メチル-3-フリルジスルフィドは、高温での良好な安定性を示し、熱処理を受ける食品製品に有利です。これにより、ベーキング、調理、その他の高温用途全体で、望ましい肉のような、ローストしたノートが維持されます。サプライヤーと取引する際には、お客様の処理方法に関連する特定の安定性データについて問い合わせるのが賢明です。

食品用途を超えて、この化合物は香料業界でも使用され、複雑な香りのプロファイルにユニークなセイボリーまたはうま味のニュアンスをもたらします。この汎用性は、より広範なファインケミカル市場におけるその重要性を浮き彫りにしています。

フレーバーメーカーにとって、プロピル 2-メチル-3-フリルジスルフィドの調達には、サプライヤーの慎重な検討が必要です。当社は、一貫した品質を持つ高純度（GCで95%以上）の材料を提供することに専念する、専任の製造元およびサプライヤーとして運営しています。当社の製造プロセスは信頼性を確保するように設計されており、大量購入に対して競争力のある価格を提供しています。フレーバー企業が、詳細な製品仕様についてお問い合わせいただくこと、および調達ニーズについてご相談いただくことを歓迎いたします。信頼できる製造元との強固な関係を構築することで、安定したサプライチェーンと、お客様の配合上の課題に対する専門的なサポートが確保されます。

結論として、プロピル 2-メチル-3-フリルジスルフィドは、フレーバー創造のための強力なツールです。その特徴的な肉のような香り、低い閾値、そして熱安定性は、それを貴重な成分にしています。当社は、この不可欠な化合物の信頼できる供給元として位置づけられており、セイボリー製品の提供を強化したいフレーバーメーカーと提携できることを楽しみにしています。プレミアムな供給を確保するために、当社にご連絡ください。