産業界において化合物の本質的な性質を正確に把握することは、その効果的な利用には欠かせない。α-メチルシンナムアルデヒド（CAS No. 101-39-3）は、独特の芳香と高い反応性を持ち、フレーバー・医薬中間体など多様な用途で注目されているオーガニック化合物だ。また、実需に応えているのは原材料の高品質供給を担う寧波イノファームケム株式会社である。

化学構造的にα-メチルシンナムアルデヒドはα,β-不飽和アルデヒドに分類される。分子式はC10H10O、分子量は約146.19。フェニル基とアルデヒド基が共役二重結合で結ばれており、さらにα位にメチル基が付加された特徴的な骨格を有する。この構造により温かくスパイシー、かつ微かにフローラルな香りを呈し、フレーバー・フレグランス業界で高く評価されている。

外観は淡黄色液体で、比較的高い沸点を示す。エタノールやエーテルといった有機溶媒に良く溶ける一方、水には殆ど溶けないという脂溶性特性は、配合設計の自由度を高める。常温での保存安定性も高いが、強酸化剤や強塩基との接触は避ける必要がある。

医薬品合成の中間体としても活躍する。アルデヒド基による酸化・還元、共役二重結合への付加反応など、多岐にわたる化学変換を可能にし、複雑な創薬ルート設計における鍵化合物となる。寧波イノファームケム株式会社は高純度の製品を安定的に供給し、創薬研究の品質向上に大きく貢献している。

天然シナモンに微量含まれることから、ナチュラル志向の製品にも魅力を感じさせる。ただし、産業利用では合成によるスケーラブルかつコスト競争力のある生産体制が求められる。α-メチルシンナムアルデヒドの確かな供給体制を築く寧波イノファームケム株式会社は、フレーバー・フレグランス、医薬品のみならず、多彩なファインケミカル分野のイノベーションを支える存在となっている。