食品・飲料、製薬、化粧品業界の企業にとって、適切な甘味料の選択は極めて重要です。数ある選択肢の中でも、シュガーアルコール、特にエリスリトールは大きな注目を集めています。しかし、さまざまなシュガーアルコールの違いを理解することは、情報に基づいた購買決定を行う上で不可欠です。この記事では、多くの製造業者や製剤担当者に好んで選ばれるエリスリトールに焦点を当て、その違いを明確にすることを目指します。

ポリオールとも呼ばれるシュガーアルコールは、従来の砂糖と同じカロリーや血糖値への影響を与えることなく甘みを提供する炭水化物の一種です。単純糖とは異なり、体内で完全に吸収されないため、カロリーが少なく、血糖値への影響も少なくなります。このため、健康志向の消費者、糖尿病患者、または低炭水化物ダイエットをしている人々を対象とした製品において魅力的な成分となっています。

最も人気のあるシュガーアルコールには、エリスリトール、キシリトール、ソルビトール、マルチトールがあります。これらは共通の利点を共有していますが、その特性は異なります。

  • エリスリトール：メロンやブドウなどの果物に少量含まれる天然のシュガーアルコールです。商業的には、グルコースの発酵によって生産されます。エリスリトールは、カロリーが非常に低い（実質ゼロ）、砂糖に似たクリーンな味を持ち、そして最も重要なことに、大部分が血流に吸収され、尿中で未変化のまま排泄されるという点でユニークです。このため、他のシュガーアルコールと比較して消化器系の問題が大幅に少なくなります。また、虫歯を促進しないため、歯科的にも有益です。多くの製造業者は、エリスリトールを優れた増量剤であり、ステビアや monk fruit のような高強度甘味料とブレンドする際の補完的な甘味料として適していると考えています。
  • キシリトール：砂糖に非常に近い甘味プロファイルで知られるキシリトールも広く使用されています。歯科の健康に有益であり、砂糖よりも約40％カロリーが低いです。しかし、キシリトールは敏感な人には消化器系の不調を引き起こす可能性があり、犬にとっては有毒であるため、取り扱うすべての企業にとって重要な考慮事項となります。
  • ソルビトールとマルチトール：これらも一般的なシュガーアルコールであり、しばしばシュガーフリーキャンディーや焼き菓子に見られます。甘みとカロリー低減を提供しますが、結腸での発酵により、特に大量の場合、膨満感や下痢などの消化器系の問題を引き起こしやすい傾向があります。

信頼性が高く、許容性の高い甘味料を求める企業にとって、エリスリトールは際立っています。消化器系への影響が最小限で、心地よい味、そして汎用性があることから、トップクラスの選択肢となっています。中国の信頼できるサプライヤーからエリスリトールを購入することをお考えなら、寧波イノファームケム株式会社は高品質で食品グレードのエリスリトールを提供しています。私たちは、お客様のバルク甘味料のニーズに最適な価値を提供するため、競争力のあるエリスリトール 1kg あたりの価格を提供します。食品グレード用途における主要なエリスリトールメーカーとしての当社のコミットメントは、製品の一貫性と信頼性の高い供給を保証します。卸売オプションと、お客様の製品開発をどのようにサポートできるかについて、今すぐお問い合わせください。