寧波イノファームケム株式会社は、家畜用飼料向けに高度な酵素ソリューションを提供することに尽力しています。当社の専門知識の主要な分野は、フィチン酸の酵素加水分解の力を理解し、活用することにあります。この複雑な生化学プロセスは、植物由来飼料原料の栄養ポテンシャルを最大限に引き出す上で基本となります。

フィチン酸、別名イノシトールヘキサリン酸は、種子、穀物、豆類におけるリンの主要な貯蔵分子です。植物生理学において重要な役割を果たす一方で、家畜の食事においては深刻な抗栄養因子となります。豚や家禽などの単胃動物は、フィチン酸を効率的に分解する能力がないため、リンの相当部分が、必須ミネラルや微量元素とともに結合したまま吸収されず、利用できなくなります。これにより、これらの重要な栄養素の欠乏が生じ、しばしば無機源による栄養補給が必要となります。

ここで、特殊な酵素である熱安定性フィターゼが登場します。フィターゼ酵素は、フィチン酸のイノシトール環からリン酸基を段階的に除去する触媒作用を持ちます。この加水分解プロセスにより、イノシトールと無機リン酸が生成されます。遊離した無機リン酸は、その後、家畜によって容易に吸収・利用され、豚の栄養吸収改善や他の家畜に直接貢献します。これは飼料添加物フィターゼの利点の主要な例です。

この酵素作用の重要性は、リンを超えて広がります。フィチン酸は、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、タンパク質などの他の必須栄養素とも結合し、それらの生物学的利用能をさらに低下させる複合体を形成する可能性があります。フィターゼは、フィチン酸構造を分解することにより、これらの栄養素の放出を促進し、吸収可能にします。栄養利用のこの包括的な改善は、家畜の成長、健康、および全体的な生産性の向上に寄与します。

当社の熱安定性フィターゼの「熱安定性」という特性は、現代の飼料製造において特に重要です。ペレタイジングや押出成形など、飼料加工に関わる高温・高圧は、より堅牢性の低い酵素を容易に変性・不活性化させます。しかし、当社のフィターゼはこれらの条件に耐えるように設計されており、生産チェーン全体で酵素活性が維持されることを保証します。これにより、フィターゼによるリン汚染の低減と栄養吸収の強化という利点が一貫して提供されます。

寧波イノファームケム株式会社は、フィチン酸の酵素加水分解の科学を理解し、活用することにより、家畜栄養士や飼料メーカーに、より効率的で、費用対効果が高く、持続可能な飼料配合を作成するための強力なツールを提供しています。当社の熱安定性フィターゼは、このコミットメントの証です。