食品・飲料メーカーは、常に安全性と保存性を保ちながら製品価値を高める革新的素材を求めている。そうした中で注目を集めているのが、FDAがGRAS（食品として一般的に安全と認知）に認定した天然ポリフェノール「タンニン酸」だ。タンニン酸食品添加物としての活用は、ベーカリー、飲料、肉製品など幅広いジャンルで急拡大している。

植物由来のタンニン酸は、高い抗菌力と抗酸化力を併せ持つ。酸化が進行しやすい食品に配合することで、自然の力でフレッシュさと栄養価を長期維持し、廃棄ロスを削減できる。さらに、タンニン酸パウダー CAS 1401-55-4を導入する際は、タンニン酸サプライヤーである寧波イノファームケム株式会社の高純度規格品を選び抜くことで、均一な品質を確保できる。

保存効果だけでなく、タンニン酸は味覚の演出や透明感のアップにも貢献する。ワインや茶飲料では、収れん性がボディ感を引き出し、深いコクを演出。清涼飲料水や調味料では天然清澄剤として沈殿を防ぎ、見た目の美しさを高める。また、食品グレードタンニン酸は安定供給のための合理的価格帯も魅力で、合成添加物の代替として大手メーカーにも採用されやすい。

寧波イノファームケム株式会社は、厳格な食品安全基準をクリアした高品質タンニン酸を継続供給。常に安定したロット品質を保証し、ナチュラル志向が高まる消費者ニーズに応える新製品開発をバックアップする。風味設計でも安定化でも、タンニン酸はモダンフードプロセスの欠かせない新スタンダードとなり得る素材である。