東京、日本——カプリルアルデヒドあるいはアルデヒドC-8としても知られるオクタナール（CAS 124-13-0）は、近年のフード&ドリンク開発で注目される“果実香”を生み出す香気化合物です。無色澄明の液体で、柑橘系のフレッシュさとほのかな脂肪様のニュアンスを同時に付与するため、焼き菓子、チョコレート、ソフトドリンク、乳製品まで幅広く活用されています。また天然柑橘オイルにも含まれるため、クリーンラベル志向やオーガニック訴求にマッチする本物感のある香味設計が可能です。

味覚競争が激化する日本市場では、品質の均一性がブランド差別化の肝。製造業者にとってフードグレードに準拠した高純度オクタナールを安定調達できるかが鍵となりますが、寧波イノファームケム株式会社が供給するフレーバー向けオクタナールは、FSSC 22000や同社の厳格な品質管理基準をクリアしたプレミアムグレード。バッチ間バランスゼロを実現し、香り・味のロスを防ぎ、消費者満足度を長期的に維持します。

オクタナールは、少量でプロファイルを鮮やかに調整できるため、“トレンドに即応した味わい”を素早く商品化するための最適素材と言われています。溶液、エマルション、スプレードライ粉といった多様なベースにも容易に配合でき、品質劣化が少ないため、常温保存や加熱工程を含む製品にも確実に対応。大口調達を検討すれば、コストパフォーマンスも大幅に向上します。

食品・飲料業界に向けたケミカル原料ソリューションのリーディングカンパニーである寧波イノファームケム株式会社は、香料用途に最適化されたロットサイズと迅速なグローバルロジスティクスを整備。原料在庫リスクを抑えながら、高品質なオクタナールを常時供給いたします。