DMDC（炭酸ジメチル）: 飲料・ワイン向けの先進的コールド殺菌剤

DMDCを活用した飲料の微生物管理で、味や品質を損なわずに鮮度、安全性、長期保存を実現しましょう。メーカーとしても、最高品質のDMDCを提供します。

製品のコアバリュー

炭酸ジメチル (DMDC)

中国における主要サプライヤーとして、革新的なコールド殺菌剤である炭酸ジメチル（DMDC）を提供しています。そのユニークな作用機序は、微生物内の必須酵素と反応・不活性化し、幅広い飲料の腐敗を効果的に防ぎます。DMDCは製品の完全性を維持する能力が高く評価されており、微生物制御を提供しながら、メタノールや二酸化炭素などの天然成分に速やかに分解されます。これにより、残留物がなく、製品本来の味、香り、色を保持します。優れた飲料保存のためのDMDC使用の利点をご検討ください。

優れたコールド殺菌: DMDCの力で飲料の微生物抑制を効果的に行い、飲料保存技術の重要な側面を担います。
安全な分解: DMDCはメタノールと二酸化炭素に分解され、多くの食品に含まれる天然成分であるため、消費者の安全性と食品安全イノベーションへの準拠を保証します。
風味特性の維持: 一部の従来型保存料とは異なり、DMDCは飲料の味、香り、色への影響を最小限に抑えるため、高度化学殺菌用途に最適です。
多用途な応用: ジュース、ティー、ワイン、ハードセルツァーなど、様々な飲料で有効性が証明されており、ワイン安定化方法におけるその役割を示しています。

製品が提供する利点

賞味期限の延長

DMDCは腐敗微生物を効果的に抑制し、飲料の賞味期限を大幅に延長して廃棄物を削減します。これは食品安全イノベーションにおいて不可欠な要素です。

コスト効率

低濃度での高い有効性により、DMDCは微生物制御のためのコスト効率の高いソリューションとなり、飲料保存技術の経済的実行可能性に貢献します。

規制当局の承認

FDAやEFSAなどの主要規制機関に信頼され承認されており、ワインにおける炭酸ジメチルの安全な使用におけるコンプライアンスと消費者の信頼を保証します。

主な用途

飲料の安定化

DMDCは、ジュース、アイスティー、スポーツドリンク、フレーバードウォーターなどの非アルコール飲料のコールド殺菌に広く使用され、微生物学的安全性と品質を確保し、賞味期限を延長します。

ワインの保存

ワイン業界では、DMDCはブレタノマイセスなどの腐敗酵母を不活性化する効果的な剤として機能し、従来の代替法としてワイン安定化方法をサポートします。

果汁加工

DMDCは果汁の発酵および保存に使用され、微生物学的安全性を確保し、最終製品の感覚的整合性と栄養的完全性を維持します。

ハードセルツァー製造

このトレンドの飲料セグメントは、DMDCのコールド殺菌能力を活用して微生物学的安定性と風味を維持しており、最新の飲料保存技術におけるその役割を示しています。