寧波イノファームケム株式会社が、セロトール由来のセロリシードオイルの和風調理への活用法と整腸へのアプローチを提案。伝統的な薬効を踏まえた現代的な活用法を詳述。
プロの厨房も家庭も押さえるべき「バルク・エクストラバージンココナツオイル」。高い熱安定性と、ほのかなトロピカル香、さらに健康志向に寄り添うMCTの魅力を解説。