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防腐剤の枠を超えた安息香酸ナトリウム　医薬品としての新たな可能性

食品防腐剤として有名な安息香酸ナトリウムの意外な薬効を解説。遺伝性高アンモニア症治療や統合失調症補助療法など、医療現場での医薬品用途と治療可能性を探る。