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バイオプレザベーションの最前線：ナイシンが拓く天然保存の未来

食品腐敗菌への天然の盾となるバクテリオシン「Nisin（ナイシン）」の機能と、バイオプレザベーションへの活用を科学とともに解説。寧波イノファームケム株式会社が提供する革新的保蔵ソリューション。