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2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazineの安全性と使用実態――寧波イノファームケム株式会社の視点

フレーバー原料の大手サプライヤー・寧波イノファームケム株式会社が提供する食品用途における2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazineの安全性評価と推奨使用量について詳しく解説します。

フェネチル酢酸エステル：蜂蜜のような甘さでフレーバーを格上げする次世代香料

フルーツジャムのような甘い香りと蜂蜜の奥行きをまとった食品添加物「フェネチル酢酸エステル（CAS 103-45-7）」。お菓子やフルーツ系フレーバーに欠かせない原料の特徴と活用事例を解説。