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寧波イノファームケム株式会社、次世代機能素材「セロビオース」の食品科学最新活用を解説

植物由来の二糖類「D-セロビオース」が食品イノベーションの鍵に。寧波イノファームケム株式会社が紹介する多彩な食品応用と製品開発への衝撃を探る。