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5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリン：香ばしさと豊かなナッツノートで記憶に残る味を創造

寧波イノファームケム株式会社が提供するフレーバーコンパウンド「5,6,7,8-テトラヒドロキノキサリン」（CAS 34413-35-9）の官能特性を探求。独創的な食品フレーバーを紡ぐ鍵となる香気と味わいの秘密を解説します。