ニュース記事タグ: 植物由来食品

食品原料の未来：プレミアムエンドウ豆タンパク質の調達

食品メーカーにとって画期的なエンドウ豆タンパク質の活用法と、信頼できるグローバルサプライヤーからの高品質な供給確保方法をご覧ください。

トランスグルタミナーゼを用いたイノベーション：植物由来食品および特殊食品のトレンド

植物由来食品および特殊食品におけるトランスグルタミナーゼの使用方法をご覧ください。革新的な配合のために、主要サプライヤーからTG酵素を調達する方法を学びましょう。

セイボリープロファイルを強化：食品における2-イソプロピル-4-メチルチアゾールの役割

2-イソプロピル-4-メチルチアゾールが、その強烈な香りと多様な応用性でセイボリー食品製造に革命をもたらす方法を発見してください。植物由来肉やスナックでの使用について学びましょう。

植物由来食品の加工効率を革新する食品用セルラーゼ技術

寧波イノファームケム株式会社が提供する食品用セルラーゼは、穀物・豆類・植物性タンパクの加工程度を飛躍的に高め、収率や食感、栄養価を向上させます。