ニュース記事タグ: 食肉保存

次亜リン酸水素ナトリウム（SHPP）、食肉の品質保持キー食材として注目

食肉の鮮度保持と保存期間延長に役立つ、食添加物としての次亜リン酸水素ナトリウム（SHPP）の抗酸化機能と実際の活用法、調達のポイントを解説。

ニシンで肉・鶏肉の保存を進化させる、自然派ソリューション

食肉・鶏肉製品の腐敗菌を抑制し、鮮度を長持ちさせる天然の「ニシン」。その効果的な保存効果と信頼の実績を持つ寧波イノファームケム株式会社の取り組みをご紹介。