【食品グレード】高品質アジピン酸：食品産業向け必須酸味料 - メーカー・価格情報

多様な食品に風味、食感、安定性を向上させるアジピン酸の多面的な利点をご覧ください。信頼できるメーカーからの供給と競争力のある価格についてお問い合わせください。

製品のコアバリュー

アジピン酸 (ヘキサン二酸)

化学名ヘキサン二酸として知られるアジピン酸は、主に食品添加物として使用される重要な有機化合物です。酸味料として優れた性能を発揮し、心地よい酸味を付与するとともに、飲料の炭酸効果にも寄与します。その用途は、焼き菓子の膨張剤、ジャムやゼリーなどのデザート用ゲル化剤、さらには様々な食品用途での硬化剤や緩衝剤としても幅広く、最適な食感と安定性を保証します。食品グレードアジピン酸の供給業者として、高品質な製品を安定供給いたします。

様々な食品用途における食品グレードアジピン酸の利点を探求し、風味と食感の向上を実感してください。
酸味料および香味料としてのアジピン酸の役割、特に飲料や菓子類における重要性を理解しましょう。
焼き菓子における膨張剤としての機能、その膨らみと食感への貢献を学びましょう。
ジャム、ゼリー、ゼリーデザートなどで望ましい形状と安定した食感を実現するゲル化剤としての用途を発見しましょう。

主な利点

風味プロファイルの向上

香味料としてのアジピン酸の利用は、菓子類から焼き菓子まで、幅広い食品製品に望ましい酸味をもたらします。

食感と安定性の向上

アジピン酸のゲル化および硬化特性は、ゼリーデザートや一部のチーズで望ましい食感を得るために不可欠です。また、その緩衝能力は製品全体の安定性を高めます。

効果的な膨張作用

製菓分野では、アジピン酸は信頼できる膨張剤として機能し、重曹と協力して二酸化炭素を生成し、ケーキやペストリーの体積と食感を向上させます。

主な用途

飲料

アジピン酸は、ボトル入り飲料の主要な酸として頻繁に使用され、爽やかな酸味と炭酸感を付与します。フルーツジュースや粉末飲料ミックスにおける酸味料としての役割は確立されています。当社の製品は、飲料メーカー様向けに安定供給が可能です。

焼き菓子

製菓において、アジピン酸は膨張剤およびテクスチャー改良剤として機能し、滑らかな酸味と均一な二酸化炭素放出を助けることで、ケーキ、クッキー、ペストリーの全体的な品質を向上させます。高品質なアジピン酸は、製パン・製菓メーカー様にとって不可欠です。

デザートとゼリー

アジピン酸は、ジャム、ゼリー、ゼリーデザートなどの製品が、望ましいプルプルとした形状と安定した食感を維持するのを助けるゲル化剤として、その能力が認められています。

乳製品

アジピン酸の緩衝およびpH調整特性は、一部の乳製品に有益であり、凝固や保存に寄与します。また、卵白のホイップ品質を向上させることもあります。乳製品メーカー様にも最適な品質を提供します。