高水分動物用飼料プレミックスの配合において、グアノシン5'-一リン酸二ナトリウム塩（GMP-2Na）のような特定の添加剤の吸湿性は、サプライチェーン責任者や飼料配合担当者にとって重要な課題です。旨味増強剤およびヌクレオチド成分として、GMP-2Na（グアニル酸ナトリウムまたは二ナトリウムGMPとも呼ばれる）はグルタミン酸モノナトリウムとの相乗効果が高く評価されていますが、その親水性により、製造から使用地点に至るまで厳格な管理が求められます。本稿では、GMP-2Naの水分関連挙動を検討し、過酷な環境下における製品の完全性、流動性、栄養価を維持するための現場経験と実践的な戦略に基づいています。
