커들란 파우더: 질감 및 지속 가능성 향상을 위한 다용도 식품 첨가물 및 바이오폴리머

식품 질감과 친환경 솔루션을 혁신하는 천연 다당류, 커들란의 독특한 특성을 알아보십시오. 저희 제조업체는 최고의 품질을 약속드립니다.

제품 핵심 가치

커들란 파우더

커들란 검은 가열 시 겔을 형성하는 독특한 특성으로 인해 '열 겔(thermal gel)'이라는 별칭으로 유명한 새로운 생체 고분자입니다. 이 균일하고 분지되지 않은 고분자는 β-1,3-글리코시드 결합으로 연결된 D-글루코스 단위로 구성되며, 일반적으로 300-500개의 글루코스 잔기로 이루어져 있습니다. 상당한 양의 물을 흡수하는 놀라운 능력과 바이오 제약, 식품 가공 및 산업 분야 전반에 걸친 광범위한 응용으로 인해 고급 식품 제조 및 생명공학 산업에서 필수적인 첨가물입니다. 저희는 귀사의 생산 공정에 필요한 고품질 커들란 파우더를 안정적으로 공급하는 공급업체입니다.

커들란의 독특한 열 겔화 특성 탐구는 혁신적인 식품 개발을 가능하게 합니다.
천연 다당류 증점제로서 커들란은 합성 첨가물에 대한 클린 라벨 대안을 제공합니다.
고순도의 식품 등급 커들란 파우더는 요리 응용 분야에서 탁월한 성능을 보장합니다.
커들란의 지속 가능한 식품 포장 바이오폴리머 기능을 활용하여 더욱 친환경적인 미래에 기여합니다.

제품이 제공하는 장점

향상된 식품 질감

커들란은 가열 시 겔을 형성하는 능력으로 우수한 질감 향상을 제공하며, 디저트 및 소스와 같은 제품에 필수적인 부드럽고 크리미한 식감을 제공합니다. 이는 첨단 식품 질감 수정을 고려할 때 중요한 이점입니다.

천연 & 지속 가능한 재료

미생물 발효에서 유래한 커들란은 비건 식품 성분이자 천연 다당류 증점제입니다. 재생 가능한 원료는 지속 가능하고 클린 라벨 식품에 대한 증가하는 수요에 부합합니다.

다양한 응용 분야

국수의 탄성 향상부터 육류 제품의 수분 보유력 개선, 지속 가능한 식품 포장재 구성 요소 역할까지, 커들란의 다용성은 여러 산업 분야에서 중요한 이점입니다.

주요 응용 분야

식품 가공

커들란은 국수, 가공육, 스낵 등 다양한 식품 제품의 질감, 수분 보유력 및 안정성을 개선하는 데 널리 사용되어 식감과 유통 기한을 향상시킵니다. 이는 베타-1,3-글루칸 식품 응용 분야와 관련이 있습니다.

글루텐 프리 베이킹

글루텐 프리 베이킹에서 커들란 파우더는 바인더 및 질감 개선제로 작용하여 전통적인 베이킹 제품과 유사한 촉촉하고 쫄깃한 일관성을 제공하여 식이 대안을 위한 귀중한 성분이 됩니다.

지속 가능한 포장

커들란의 바이오폴리머 특성은 친환경 식품 포장 필름 개발에 적합하며, 기계적 강도와 차단성을 향상시켜 전통적인 플라스틱 의존도를 줄이고 지속 가능성을 촉진합니다.

제약 및 산업 용도

식품 외에도 커들란은 제약 산업에서 중간체로, 산업 공정에서 응용되어 기능성 바이오폴리머로서의 광범위한 유용성을 보여줍니다. 당사는 귀사에 필요한 맞춤형 솔루션과 경쟁력 있는 가격을 제공하는 제조업체입니다.