향미료 및 식품 기술자에게는 맛 프로필을 형성하는 화합물에 대한 깊은 이해가 필수적입니다. CAS 번호 16491-36-4로 식별되는 cis-3-Hexenyl Butyrate는 현대 향미 창조에 중요한 역할을 하는 합성 에스터입니다. 분자식 C10H18O2와 분자량 170.25 g/mol은 주요 식별자이지만, 진정으로 없어서는 안 될 존재로 만드는 것은 감각적 특성입니다.

cis-3-Hexenyl Butyrate의 화학 구조는 특징적인 감각 프로필, 즉 잘 익은 딸기, 아삭한 사과, 달콤한 배의 향을 연상시키는 두드러진 녹색, 과일 향에 기여합니다. 이는 정확하고 인상적인 과일 에센스를 재현하고자 하는 향미료에게 강력한 도구가 됩니다. 이 특정 에스터가 전반적인 실제 맛 인식에 상당히 기여하는 천연 과일 향의 복잡성을 논할 때 그 유용성이 자주 강조됩니다.

조달을 고려할 때, NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.와 같은 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 cis-3-Hexenyl Butyrate를 구매하면 최소 97.0%의 순도를 가진 제품에 접근할 수 있습니다. 이러한 높은 순도는 일관되고 바람직한 향미 결과를 달성하고 의도된 맛을 저해할 수 있는 불쾌한 향을 피하는 데 매우 중요합니다. 이 화합물은 일반적으로 청색 강철 드럼으로 공급되며, 화학 성분에 적합한 적절한 취급 및 포장을 나타냅니다.

향미료는 음료, 제과, 유제품을 포함한 다양한 식품 응용 분야에서 cis-3-Hexenyl Butyrate를 자주 사용합니다. 신선하고 녹색의 탑 노트를 제공하는 능력은 밝고 과일 향이 나는 특성이 원하는 제형에서 특히 유용합니다. 향미료의 도구 상자에서 핵심 성분으로서, 화학적 특성과 감각적 기여를 이해하면 보다 정밀하고 창의적인 향미 디자인이 가능해져 궁극적으로 소비자에게 공감되는 제품으로 이어집니다.