O Dissulfeto de Alila, com o número CAS 2050-87-5, é um composto organossulfurado fascinante com um perfil significativo na indústria química, particularmente nos domínios de aromas e fragrâncias. Derivado do alho, é caracterizado pelo seu aroma pungente distinto e pela sua utilidade como realçador de sabor. Este artigo investiga suas propriedades químicas, considerações de segurança e aplicações industriais chave, enfatizando por que o fornecimento deste composto de fabricantes especializados é essencial.

A identidade química do Dissulfeto de Alila é C6H10S3, com um peso molecular de 178,34. Sua aparência é tipicamente descrita como um líquido incolor a amarelo claro, e emite um forte odor de alho. Esses atributos físicos são importantes para sua identificação e aplicação em várias formulações. Além de suas contribuições sensoriais, o Dissulfeto de Alila é notado por sua função como doador de H2S, uma propriedade que sugere potencial em pesquisa e aplicações bioquímicas. No entanto, seu uso industrial mais proeminente é como um componente chave em sabores artificiais de alho e cebola, amplamente incorporado em produtos alimentícios como molhos, temperos e salgadinhos saborosos. A precisão necessária na formulação de sabores exige o uso de Dissulfeto de Alila de alta pureza, muitas vezes especificando um ensaio de ≥95,0%, para garantir intensidade e qualidade de sabor consistentes. Para empresas que buscam comprar Dissulfeto de Alila, selecionar um fornecedor principal que forneça dados de segurança abrangentes e instruções claras de manuseio é importante.

A segurança é uma consideração crítica ao trabalhar com Dissulfeto de Alila. O composto é conhecido por ser irritante para os olhos, sistema respiratório e pele, necessitando de procedimentos de manuseio apropriados. As diretrizes de segurança geralmente recomendam o uso de roupas adequadas, luvas e proteção para os olhos/rosto. Compreender essas precauções é crucial para o pessoal envolvido em sua fabricação, manuseio e aplicação.

O significado industrial do Dissulfeto de Alila é sublinhado por seu papel no setor de aditivos alimentares e seus usos potenciais em produtos agrícolas. Sua capacidade de fornecer notas saborosas autênticas o torna um ingrediente valioso para tecnólogos de alimentos. Ao procurar um fabricante de produtos químicos de especialidade, é benéfico procurar empresas com um histórico comprovado na produção de intermediários químicos de alta qualidade. Muitos fabricantes líderes estão localizados na China, oferecendo preços competitivos de Dissulfeto de Alila, juntamente com um compromisso com a qualidade e confiabilidade. Esses fornecedores garantem que o produto atenda aos rigorosos padrões da indústria, proporcionando confiança aos compradores.

Em conclusão, o Dissulfeto de Alila (CAS 2050-87-5) é um produto químico versátil com forte presença na indústria de aromas. Suas propriedades e aplicações únicas, combinadas com as precauções de segurança necessárias, destacam sua importância. Para empresas que buscam adquirir este ingrediente, fazer parceria com um fornecedor tecnológico confiável que garanta qualidade, segurança e consistência é a chave para o desenvolvimento bem-sucedido de produtos.