3-Methylthiopropanol: Properties, Applications, and Significance in Flavors and Fragrances
Conheça o versátil químico aromático que adiciona profundidade salgada a sabores e notas únicas a fragrâncias.
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3-Methylthiopropanol
O 3-Metiltiopropanol (nº CAS 505-10-2) é um importante composto orgânico de enxofre amplamente utilizado como intermediário na formulação de aromas e fragrâncias. Seu perfil sensorial distinto, frequentemente descrito como salgado, semelhante a cebola ou a batata em diluição, torna-o altamente valioso para criar perfis de sabor e aroma complexos.
- Explorando as propriedades únicas do intermediário aromático 3-metiltiopropanol, os formuladores conseguem atingir perfis salgados sutis em produtos alimentares.
- Como principal 'químico aromático metionol', proporciona profundidade e caráter a uma vasta gama de composições olfativas.
- O composto, identificado pelo número 'cas 505-10-2', é essencial para desenvolver sabores autênticos de carne, sopa e vegetais.
- Explorando as 'aplicações de 3-metiltiopropanol em fragrâncias' revela seu uso na criação de aromas marcantes e memoráveis.
Vantagens Oferecidas pelo Produto
Contribuição Aromática Versátil
As notas salgadas e sulfurosas características do 'perfil odorífico 3-metiltiopropanol' permitem o ajuste preciso de sabores, desde um umami sutil a características carnosas pronunciadas, tornando-o um intermediário aromático indispensável.
Aplicação Abrangente na Indústria
Sua utilidade enquanto 'químico aromático' estende-se tanto ao setor alimentar quanto ao de fragrâncias, viabilizando o desenvolvimento de blenders sofisticados de sabores e experiências olfativas únicas.
Reatividade Química e Síntese
Compreender a 'síntese do 3-metiltiopropanol' é fundamental para seu uso eficaz. Sua estrutura de álcool primário com um grupo tioéter permite diversas modificações químicas, ampliando seu potencial como bloco construtor versátil.
Principais Aplicações
Sabores Salgados
O perfil distinto do intermediário aromático 3-metiltiopropanol é essencial para criar sabores autênticos de carne, aves e vegetais, intensificando a experiência umami em produtos alimentares.
Composições Fragrantes
Como expressivo 'químico aromático metionol', adiciona nuances complexas – por vezes terrosas ou enxofradas – a perfumes e outros produtos perfumados, contribuindo para perfis olfativos únicos.
Síntese Química
O composto serve como valioso material base na síntese orgânica, e seus grupos funcionais possibilitam novas transformações químicas para fins industriais diversos.
Indústria Alimentar
Sua aplicação em salgadinhos, alimentos processados e condimentos ressalta seu papel na 'química de aromatizantes alimentares' e seu impacto direto nas preferências gustativas do consumidor.