NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. с гордостью подчеркивает важность и универсальность цитрата кальция, основного соединения как в пищевой, так и в оздоровительной сфере. Являясь органической солью высокого качества пищевого назначения, цитрат кальция предлагает уникальное сочетание свойств, делающих его незаменимым как для производителей, так и для потребителей.

Цитрат кальция, с номером CAS 813-94-5, характеризуется своей белой, без запаха порошкообразной формой. Его низкая растворимость в воде (0,095 г/100 мл при 25 ºC) и нерастворимость в этаноле являются ключевыми атрибутами, влияющими на его применение в различных составах. Способность соединения действовать как хелатирующий агент особенно ценна, поскольку позволяет ему связываться с ионами металлов, тем самым улучшая стабильность и текстуру пищевых продуктов. Это делает его востребованным ингредиентом при обсуждении цитрата кальция пищевого качества и его применения.

В пищевой промышленности цитрат кальция играет многогранную роль. Он эффективно функционирует как буфер, помогая поддерживать стабильный уровень pH в переработанных продуктах питания, что имеет решающее значение для сохранения и контроля качества. В качестве коагулянта и агента, обогащающего кальцием, он улучшает пищевую ценность многих пищевых продуктов, особенно молочных продуктов, выпечки и напитков. Спрос на цитрат кальция высокой чистоты гарантирует, что эти применения соответствуют строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. Например, его использование в молочных продуктах, таких как сухое молоко и сыр, хорошо задокументировано, что способствует их текстуре и содержанию кальция.

Помимо промышленного применения, цитрат кальция является краеугольным камнем в производстве пищевых добавок. Это предпочтительный источник кальция благодаря его повышенной биодоступности, что означает, что организм может усваивать и использовать его более эффективно, чем многие неорганические соли кальция. Это делает его отличным ингредиентом для укрепления здоровья костей, профилактики остеопороза и поддержания общего состояния скелета. Потребители, ищущие эффективные способы увеличить потребление кальция, часто ищут продукты, содержащие эту конкретную форму кальция, подчеркивая важность цитрата кальция для пищевых добавок.

Производство цитрата кальция часто связано с промышленным производством лимонной кислоты, где он служит промежуточным продуктом. Этот процесс обеспечивает постоянное наличие высококачественного ингредиента для различных последующих применений. Химические свойства цитрата кальция, такие как его слабая кислотность и способность хелатировать минералы, также подходят для других промышленных применений, где требуется контроль pH или секвестрация минералов.

Для предприятий, стремящихся приобрести высококачественные ингредиенты, крайне важно понимать преимущества цитрата кальция в качестве буфера или цитрата кальция как хелатирующего агента. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. специализируется на поставках высококачественного цитрата кальция, который соответствует самым взыскательным стандартам пищевой и фармацевтической промышленности. Наша приверженность гарантирует, что клиенты получают ингредиент, который не только превосходно работает, но и положительно влияет на здоровье и благополучие конечных пользователей. Изучение разнообразных применений цитрата кальция раскрывает его значительное влияние на различных рыночных сегментах.